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贝欧宝携手诺贝尔奖科学家，打造营养功能糖果专家品牌

来源：作者：时间：2023-10-13 16:14:37

贝欧宝益生菌软糖

　　近年来，功能性软糖市场新品牌层出不穷，战事正酣。作为中国营养功能糖果领域的先行者，贝欧宝的下一招棋落子何方？

　　2023年，金多多食品集团（以下简称“金多多食品”）旗下专注营养功能糖果的品牌「贝欧宝」，正式与诺贝尔生理学或医学奖获得者Randy W. Schekman（兰迪•谢克曼）教授达成深度战略合作。

　　谢克曼教授出任贝欧宝首席科学家，与贝欧宝携手建立联合实验室，并就营养功能糖果的配方设计、研究与成果转化、国内外学术交流等多维度进行深入探索。

　　此举让贝欧宝在营养功能糖果领域的专业度上更上一层楼，加之国际级明星原料的保驾护航，均为贝欧宝产品力的打造增添动能。同时，贝欧宝用国际化的标准及视野来赋能品牌在中国的发展，也为中国糖果品牌作出了很好的示例。

　　诺奖教授的专业背书，蕴藏着贝欧宝怎样的布局与谋划？贝欧宝如何依靠多维度的策略，成功登上“营养功能糖果专家”的宝座？FoodTalks将以本次贝欧宝与诺奖得主的战略合作为起点，深入探寻有关贝欧宝的专业视野与国际化战略。

　　01.产业先行者：打造专业级营养功能糖果

　　营养健康，是一个老生常谈但经久不衰的热门话题。在人类探寻营养补充的百年征程里，维生素、益生菌等各种各样的成分被添加在不同形式的营养补充剂中，常以粉剂、片剂等形式出现。但这样的补剂却总给人带来“吞药片”的感受，仿佛补充营养并不是一件令人享受的事情。

　　消费者需要一种更轻松、更易被接受的形式来补充营养，于是营养产品开始逐渐走向零食化，食用场景也更加贴近生活。营养软糖正是在这样的市场需求下应运而生。作为全新的休闲化营养载体，通过不同营养成分、全新产品形式之间的碰撞，软糖解锁了营养补充的无限种可能。

　　全球权威营养杂志《NBJ》数据显示，软糖已超越片剂成为全球三大膳食补充剂剂型之一，从2014年到2018年，营养软糖全球销量翻番只用了短短4年。[1]

贝欧宝活性益生菌软糖

　　作为中国营养功能糖果的先行者，贝欧宝早在2018年就推出了中国第一款“活性益生菌软糖”，而后还针对人群不同的消费需求，不断地从零食营养行业的创新趋势中寻找新的突破点，陆续推出添加了维生素C、DHA藻油、叶黄素酯、透明质酸钠等其他营养成分的产品。因其良好的口感风味、营养成分以及易于携带和食用等愉悦的体验感，贝欧宝逐渐成为了年轻一代补充营养的新选择。

　　那么，在打造专业级营养功能糖果品牌的道路上，贝欧宝是如何做的？

　　（一）专业的品牌形象

　　功能糖果这一细分品类，正在成为营养食品打入年轻消费市场的突破口。不过，由于消费者健康养护意识、以及对于产品体验感的要求不断提高，吸引消费者的不仅仅要靠软糖所拥有的多样化食用场景、颜值和味道，更加关键的要素还是其营养补充的能力。贝欧宝意识到，未来营养食品的核心竞争力仍是产品研发。

　　专业的人员才能做出专业的产品。贝欧宝此次邀请诺奖教授Randy W. Schekman（兰迪•谢克曼）担任首席科学家，并携手成立诺贝尔奖工作站、联合实验室，旨在通过其在生物学领域的专业知识，赋能贝欧宝的新品研发、配方设计等环节，以强化品牌产品力，巩固贝欧宝在营养功能糖果这个细分品类的专家地位。

贝欧宝首席科学家-诺贝尔奖得主兰迪•谢克曼教授

　　此次出任贝欧宝首席科学家的Randy W. Schekman（兰迪•谢克曼）教授，于1974年在斯坦福大学医学院获得生物化学博士学位，目前任职于加利福尼亚大学伯克利分校——分子和细胞生物学系，并兼任霍华德·休斯医学研究所研究员，还曾是《美国国家科学院院刊》的主编。

　　谢克曼教授在职业生涯还中曾收获各类荣誉奖项。他于1992 年当选美国国家科学院院士；2002 年因“对细胞膜传输的研究”，与詹姆斯·罗思曼教授一同获得拉斯克基础医学奖；2013年更是获得了著名的诺贝尔生理学或医学奖。

　　本次与谢克曼教授的战略合作，是贝欧宝品牌发展的一个重要事件，充分体现了其打造专业级营养功能糖果品牌的愿景和决心。同时，拥有诺奖教授为产品背书，还能通过大众心中“诺奖”与科学的关联，加深消费者对品牌专业性的认知，助力贝欧宝打造“中国营养功能糖果专家”的品牌形象。

　　（二）可靠的原料支持

　　打造专业级营养的产品力，不仅需要上游研发环节的创造力，更需要从源头做起。

贝欧宝与凯爱瑞战略合作签约仪式

　　2023年6月14日，贝欧宝（广东）健康科技有限公司所属母公司金多多食品与凯爱瑞在FBIF食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展上，正式签署BC30益生菌软糖独家战略合作协议。双方就GanedenBC30凝结芽孢杆菌在软糖品类达成深度合作，将在原料、技术、配方等层面合作共享，共同探索休闲软糖营养功能化的新方向。

　　在益生菌产品的剂型中，相较于其它常见的片剂、冲剂等，软糖的含水量较高，通常可达10%-20%，加工过程也更为复杂。这样的过程对于普通益生菌菌株是很大的挑战，为什么BC30益生菌能够胜任呢？

　　BC30益生菌是一种天然耐热、无需冷藏保存的益生菌成分。与普通益生菌不同，BC30益生菌能够形成芽孢，芽孢最外层坚硬的芽孢壁可以起到保护作用，耐酸碱、耐高温，可以在生产、运输、上货架期间通过休眠的状态保持活性，从而“活”着抵达肠道。

贝欧宝活性益生菌软糖

　　此外，BC30益生菌已获得美国食品药品监督管理局的安全物质认证，有31篇临床文献、超过100个国际专利来验证它在提供有益菌种、支持人体消化健康和免疫系统方面的作用，还拥有超过4个全球创新大奖以及1000多个全球应用案例。

　　（三）多维度规划布局

　　补充剂、保健品以及针对不同人群的多样化产品的开发，均在贝欧宝对于未来的规划大图景中。贝欧宝将更加灵活地响应消费变化，满足消费者对差异化和个性化健康产品的需求。

贝欧宝营养软糖系列

　　在产品研发端，贝欧宝健康科技将围绕新原料、新技术、新工艺进行创新研究；在产品功能方面将围绕儿童、成人、银发人群、特殊人群的营养功能产品以及海外膳食补充剂开发布局及功能验证。

　　在产品生产端，贝欧宝位于广东省江门市的现代化新型生产基地-贝欧宝（广东）健康科技有限公司，即将正式投产，其规划10万级GMP洁净生产车间，装配德国进口和国内顶尖的生产设备，为生产供应稳定性提供有力保证。

　　02.品类生存法则：国际化视野

　　着眼于现阶段的市场发展情况，中国糖果市场整体下滑，但功能性软糖却呈上涨趋势。[2] 2020年，功能性软糖成为在90后、Z世代等年轻群体中增速最快的保健品消费剂型。[3] 功能性软糖的逆势增长，使其成为了新消费品牌中不容小觑的品类之一。

　　但功能性软糖在中国的发展也存在着阻碍，面临着功效弱、同质化的质疑：产品功能性成分添加量的上限低，部分原料无法使用，导致产品效果不明显且难做出差异化；根据广告法，功能性食物广告不得宣传保健成分，也使产品的推广效果受限；同时，品牌大多会选择消费者熟悉的原料，以免去市场教育环节……

　　由此，如何做出差异化，成为了功能性软糖品牌必须要思考的问题。

　　（一）贝欧宝的国际化打法

贝欧宝功能性软糖

　　贝欧宝背后的金多多食品从成立之初起，就将目光瞄准了国际化市场。这也意味着贝欧宝面临着更为严苛的食品安全法规、更为多样化的市场需求所带来的挑战。

　　在初期发展历程中，为了满足国际市场严苛的食品安全生产规范，金多多食品的自建工厂参考了BRC、HACCP、ISO三个国际标准，并最终通过了欧洲BRC的A级认证、HACCP及ISO22000国际认证，被业界誉为“拥有世界护照”的糖果专家。

　　而金多多食品在海外取得的战绩也并没有辜负这份“世界护照”。其旗下品牌进驻美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等国家和地区的世界知名连锁商超和便利店，成为美国、日本主流市场中少有的中国糖果品牌。[4] 近年，金多多食品还成为了澳洲知名连锁超市Woolworths唯一指定的非人工香精色素添加软糖的中国食品企业。

　　过硬的产品质量，也让金多多食品的产品频频获得国际奖项认可。例如，贝欧宝多种口味的益生菌软糖就于2023年荣获有着全球食品“奥斯卡”之称的——“Superior Taste Award”国际美味奖章。

　　贝欧宝获“Superior Taste Award”国际美味奖章

　　此外，贝欧宝的产品还曾获得屈臣氏HWB人气糖果大奖、健康美丽大赏人气糖果大奖、万宁健美赏悦活心生泡腾片饮料大奖、FBIC新消费创新产品100强、第十四和十五届中国食品产业成长之星、艾媒新经济年度巅峰榜的年度最佳新消费品品牌、营养盒子嘉选之健康零食类爆品奖等不同领域的众多奖项。

贝欧宝部分奖项

　　金多多旗下的糖果品牌特别是Amos阿麦斯覆盖包括中国、美国、日本等五十多个国家和地区，是日本和美国主流市场唯一的中国糖果品牌；Biobor贝欧宝营养功能糖果除了成为某些标杆渠道的销售冠军，也出口韩国、泰国、菲律宾等国家。今年年初金多多还被美国糖果行业权威杂志《Candy Industry》列入世界糖果一百强，成为国货之光。金多多用海外市场的成功经验为中国市场的产品开发和营销赋能，走出了一条差异化的全球化创意糖果和营养功能糖果头部品牌打造之路。

　　此次诺奖得主兰迪·谢克曼出任贝欧宝首席科学家，同样是贝欧宝国际征程中的重要一步。兰迪·谢克曼教授的国际声誉和学术成就，能够推动营养配方的科研成果转化，赋予贝欧宝全新的品牌生命力和国际影响力。

　　（二）载誉而归，再次出发

　　从本土走向出海的品牌全球化屡见不鲜，但选择从国际市场入局的冒险者少之又少。毕竟未知的空间荆棘丛生，挑战者的实力、自信和勇气缺一不可。

　　也正是凭借这份果敢和坚韧，金多多食品在国际市场建立起的品牌影响力，成为了其回归本土市场时提高品牌竞争力、渠道渗透力的有力保障。