HiPP德国喜宝125周年，第四代“掌门人”谈百年“更臻有机” 之路

　　4月14日，德国总理朔尔茨再度访华引起热议。这样的热度并非首次，2022年，德国总理朔尔茨首度访华时，“豪华访华团”也曾吸引了大众的关注。

　　作为2022年德国访华团中唯一的婴幼儿营养企业的HiPP德国喜宝，从1899年德国一家小小的面包房，到现在业务覆盖全球近60个国家和地区，以家族传承四代的匠心，百年不懈的探索，获得了全球万千父母的认可，并蝉联多年“全球零售额第一有机宝宝食品牌”、“欧洲零售额第一有机配方奶粉品牌”、“德国市场零售额第一婴幼儿营养品牌”。*

　　今年喜宝迎来125周年，在这一重要发展节点，喜宝将目光重点投向了中国市场。近日，HiPP德国喜宝第四代掌门人Stefan Hipp还接受了新华网的采访，分享了这个德国家族企业致力于“更臻有机”的百年匠心之路。

　　有机先行者

　　德国Pfaffenhofen（普法芬霍芬），一个被称为“喜宝有机小镇”的地方，有一间经营了超过百年的面包房——“cafe hipp”。125年前，HiPP德国喜宝创始人Joseph Hipp在这里制作出了第一份产品，开启了品牌的匠心之路。

　　从品牌创立之初，Hipp家族就坚持自然纯净的理念，奠定了事业的基石。

　　上个世纪50年代，随着欧洲化肥和农药使用高峰期的到来，Hipp家族第二代继承人Georg Hipp意识到这样不利于为宝宝生产出纯净、健康的食品。他想生产出更高标准的婴幼儿食品。

　　在瑞士，Georg Hipp遇到了有机运动创始人Hans Müller博士，并被有机理念深深打动。

　　有机农业的基础是与自然和谐共处，重心在于土壤的健康，因此耕作时不使用任何化学农药和化肥。秉承这一理念，回到德国后，Georg Hipp开始与农场主沟通，说服他们开始有机农耕。

　　“在那个时候，许多人认为他做这样的事情简直是疯狂。”Stefan Hipp感叹。

　　当时的浪潮属于工业化种植，有机农业不使用化学农药和化肥，无异于逆流而行。但Georg Hipp想追随自己的愿景，生产出高品质、纯净的产品，因此即便困难重重，他仍是带着家族迎难而上。

　　Hipp家族第三代继承人Claus Hipp第一份工作就是从一个农场到另一个农场，与农民交谈，说服他们接受这个理念，并推动有机成为德国婴幼儿食品标准之一。

　　作为家族第四代继承人，Stefan Hipp自幼在有机农场长大并充满对有机农业的热情，他继承并进一步扩大家族的有机事业，还在波兰运营着自己的Podagi有机农场。这个农场不仅仅用来为品牌供应产品原材料，也用来改善和寻找有机农业的新方法。

　　在上世纪90年代，有机被越来越多的人接受，逐渐成为了一种大众化的趋势。近年来，德国农业力求达到30%的有机化，更多国家也将有机引入婴幼儿食品标准。在中国，有机食品不仅位于食品安全“金字塔塔尖”，更是高端和高品质的代名词。

　　数十年的砥砺前行使喜宝迎来了进一步的认可和成功，但Hipp家族在此之前，早已又迈出了一大步。

　　自有有机标准

　　“我们70来年前就开始了有机农耕。在那个时候，欧洲还没有关于有机农业的法规。我们必须制定我们自己的标准，并与农场主沟通，非常明确地告诉他应该怎么做。到了上世纪90年代，欧洲也有了有机认证标识，而在那之前，我们已拥有自己的有机标识。”

　　Stefan Hipp介绍，拥有8000多名合作农场主和80000多公顷合作有机农场的HiPP德国喜宝，很早就开始制定喜宝自有有机标准。他们不仅在自有的家族农场里实行这些标准，也同步到所有的合作农场，以确保所有的产品原材料都能符合喜宝的标准。

　　“即使是现在，我们的有机标准也远远严格于其他所有欧洲标准。我们的标准不仅包括农民在处理土壤、处理植物时允许做什么，还涉及到生物多样性的测度，因为丰富的生物多样性对农业也有积极的影响，所以这是相当重要的。”

　　不仅如此，喜宝的农业工程师每年都会多次拜访所有的农场主，因为他们还帮助农民提高标准、提升质量，共同开发新的模式，保持有机农业的持续发展。

　　在此过程中，喜宝不仅确立了自己的有机标准，也与其他有机倡导者一起，推动了欧洲有机标准的发展。

　　这样严格的有机标准，也是对产品品质的重要保障。

　　在质量上从不妥协

　　HiPP不仅仅是品牌的名字，也是Hipp家族的姓氏。遵循家族传统，Stefan Hipp以备受重视的家族名誉保障产品品质，以彰显品牌对产品品质的重视。

　　提到喜宝成功的秘诀，Stefan Hipp直言：“秘诀之一是我们真正始终遵循我们的愿景，在质量上我们从不妥协。对于婴幼儿食品，最重要的是获得消费者信任。这就是为什么我们会为了追求更高品质而竭尽所能。”

　　为此，Stefan Hipp认为，全链路可追踪十分重要，尤其是了解产品生产场所的全部历史情况。因此，喜宝的农业工程师会每年拜访农场主和农田，并记录下过去几年里所有的历史信息。

　　从原料到成品，每一罐产品都要经过至少260道质量管控，奶粉则高达500道，并对原材料进行一千多种残留物的检测，检测精度相当于“在50米游泳池里找一粒盐”。

　　只有所有的检验结果都通过，这些原材料才能最终加工成喜宝的产品。

　　“这是绝对必需的，也是100%确保理想品质的唯一方式。”Stefan Hipp说。

　　正是对质量的极致追求，使得喜宝不仅成为德国最受信任的母婴品牌，在德国市场同类品牌中认知度第一，更连续多年获得了“全球零售额第一有机宝宝食品品牌”“欧洲零售额第一有机配方奶粉品牌”“德国市场零售额第一婴幼儿营养品牌”等多个第一的荣誉。*

　　深耕中国市场

　　近年来，中国婴幼儿食品市场的竞争愈发激烈，对入局品牌的实力也提出了更高的要求。如何在保持品牌差异化的同时更加贴近中国消费者的需求，也是对众多品牌新的挑战。

　　喜宝于2011年正式进入中国，目前已有婴幼儿配方奶粉、有机米粉、有机果泥等完善的婴幼儿食品产品线。近年,喜宝与中国农垦控股上海有限公司达成长期战略合作，致力于完善市场布局，深耕中国市场；2023年，喜宝优启和喜宝培心通过新国标配方注册，上市后广受好评。

　　提及品牌与竞争对手的差异点，Stefan Hipp表示：“其中之一当然是我们125年的历史，很少有其他婴幼儿食品公司有这样的历史。尤其是在有机农业方面，喜宝有70来年的悠久历史。除此以外，坚持最高品质标准的品牌理念，这也使我们与众不同。”

　　同时，他认为保持品牌创新，持续满足消费者的兴趣很重要。喜宝在全球范围内有500多种产品，每年有20%的产品要进行优化改进，或者进行非常新的产品创新，尤其是婴幼儿配方奶粉。为此,喜宝与大型科研机构携手，在品牌有机基因的基础上，结合前沿科技及消费者的需求，对产品配方不断升级和更新。

　　在坚持家族传承的同时，根据消费者需求的变化进行创新；在坚持自然有机理念的同时，密切关注最新科研结果。优异的产品质量与有机农业的结合，最终赢得消费者对产品的信任。这使得喜宝跨越一个多世纪，经历巨大的世界变迁之后，仍然能以家族企业的身份成为有机行业的领头羊。

　　据尼尔森研究显示，与普通产品相比，有机概念的商品更受消费者偏爱，对消费者的吸引力普遍可提升20%-30%，近几年中国家庭购买有机奶粉的比例也在逐步提升。

　　Stefan Hipp对品牌在中国的发展充满信心。他表示：“在观察市场的变化时 ，我们发现年轻一代的消费者，特别是年轻妈妈们，她们对于婴幼儿食品的纯净品质有了更强的意识，这是只有100%有机原料才能生产出来的。因此，我们在中国市场看到了一个巨大的机会，即对有机产品的需求正在增长。对于HiPP德国喜宝来说，正在重构的（市场）需求也意味着更多的机会。”

　　坚持更臻有机

　　Stefan Hipp认为：“有机是非常重要和关键的一环，来拯救我们的世界以造福子孙后代。这不仅仅是为了获得高品质和纯净的食物，也是为了保护我们的环境。”

　　为此，70来年前，Hipp家族毅然开始了有机农耕，因为有机农业与传统农业相比，种植过程中需要更少的资源，产生的碳排放也更少。在坚持有机路线、保障更臻有机品质的同时，几年前喜宝就实现了旗下所有欧盟工厂的气候中和，并计划于2025年实现整个供应链的气候正效益。

　　为了达成这一目标，喜宝采取了很多行动：一方面减少碳排放，工厂只使用可再生能源，并减少废弃物；一方面开展重新造林项目，以吸收更多碳，同时与农民开展合作，通过增加腐殖质以提升土壤肥力。

　　“为了保护子孙后代并维护我们的世界，这是我们能付出的最大努力之一。”在采访中，Stefan Hipp多次强调：“无论我们做什么，我们着眼于长远，从不看短期。”

　　*全球零售额第一有机宝宝食品品牌：欧睿国际《健康与保健食品饮料行业数据库》，按2022年零售额计算；欧洲零售额第一有机婴幼儿配方奶粉品牌：欧睿国际《健康与保健食品饮料行业数据库》，按2022年零售额计算；德国市场零售额第一婴幼儿营养品牌：尼尔森市场追踪，婴幼儿营养数据库，市场销售占有率，德国，食品杂货店+药房+电商，2023德国市场同类产品品牌认知度第一名：根据德国汉堡市场研究所2023年1月就婴幼儿食品行业所做的Splendid Research调研结果显示，HiPP喜宝品牌认知度高达92.6%，在德国市场同类品牌中认知度排名第一；德国最受信任的母婴品牌：凯度咨询，2018，德国最受信任的50个品牌。